Ngày Tết là dịp sum họp gia đình và thưởng thức nhiều món ăn truyền thống đặc trưng. Tuy nhiên, để giữ sức khỏe và vóc dáng, việc kiểm soát lượng calo tiêu thụ trong những ngày này rất quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu lượng calo trong các món ăn ngày Tết truyền thống và cách cân bằng dinh dưỡng hiệu quả nhé!

Tầm quan trọng của việc kiểm soát calo trong ngày Tết

Ngày Tết, các món ăn đặc trưng như bánh chưng, thịt kho, mứt ngọt thường giàu năng lượng, dễ dẫn đến dư thừa calo nếu không kiểm soát. Việc này không chỉ gây tăng cân mất kiểm soát mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch.

Kiểm soát calo giúp bạn duy trì sức khỏe, bảo vệ vóc dáng và giữ thói quen ăn uống khoa học. Hạn chế đồ chiên rán, tăng cường rau xanh, ăn vừa đủ và duy trì vận động nhẹ nhàng là những cách đơn giản để tận hưởng Tết mà không lo tăng cân.

Calo trong các món ăn ngày Tết

Việc kiểm soát lượng calo trong các món ăn ngày Tết là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe và duy trì vóc dáng trong dịp lễ hội này.

Bánh chưng, bánh tét

Một chiếc bánh chưng nặng khoảng 750 gram (không tính lá dong và lạt) cung cấp khoảng 2.472 kcal. Nếu chia bánh chưng thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần sẽ chứa khoảng 309 kcal, bao gồm 56,7 gam carbohydrate, 11,8 gam protein và 4 gam chất béo.

Đối với bánh tét – món ăn đặc trưng của miền Nam, lượng calo sẽ khác nhau tùy loại nhân. Bánh tét nhân thịt nặng 100 gram có khoảng 440 kcal, trong đó có 56,7 gam carbohydrate, 11,8 gam protein và 4 gam chất béo. Trong khi đó, bánh tét nhân chuối chứa ít calo hơn, với khoảng 300 kcal trong mỗi 100 gram.

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Để có được nồi thịt kho thơm ngon, phần thịt thường được chọn là loại vừa nạc vừa mỡ, kết hợp cùng trứng – một thực phẩm giàu protein. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn hấp dẫn nhưng lại chứa lượng calo đáng kể.

Cụ thể, mỗi khẩu phần thịt kho hột vịt 150 gram cung cấp khoảng 250 kcal. Khi dùng món này cùng cơm trắng, lượng calo bạn nạp vào sẽ tăng lên đáng kể, bởi món ăn có hàm lượng chất béo và mỡ khá cao, đặc biệt phổ biến trong những ngày lễ Tết.

Canh khổ qua nhồi thịt

Khổ qua nhồi thịt được xem là một trong những món ăn có lượng calo khá hợp lý trong dịp Tết. Cụ thể, 100 gram khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng) chứa khoảng 79 kcal, kết hợp với 100 gram thịt ba chỉ cung cấp 260 kcal, tạo nên tổng lượng calo khoảng 365 kcal cho 100 gram món ăn này.

Không chỉ bổ dưỡng, khổ qua còn có tính hàn, giúp thanh nhiệt cơ thể, khiến món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng để cân bằng dinh dưỡng trong những ngày lễ hội.

Canh măng giò heo

Bạn có biết rằng một tô canh măng chân giò nhỏ có thể cung cấp đến 1000 calo cho cơ thể? Vì vậy, hãy cố gắng kiềm chế cơn thèm với những món ăn ngon miệng này nếu không muốn phải “đốt” hết lượng calo bằng một buổi tập burpees kéo dài 30 phút.

Lạp xưởng

Trong 100 gram lạp xưởng thông thường chứa khoảng 304 kcal, nhưng khi chiên, lượng calo có thể tăng lên đến 356 kcal. Điều này đồng nghĩa với việc một cây lạp xưởng trung bình (khoảng 300 gram) có thể cung cấp tới 912 kcal.

Để kiểm soát calo trong các món ăn ngày tết, bạn nên ăn lạp xưởng cùng các món kèm như rau xanh, củ quả, hoặc uống nước sau bữa ăn. Một ly trà sau khi thưởng thức lạp xưởng cũng có thể giúp hạn chế sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

Các loại giò

Giò là món ăn được chế biến từ thịt nạc thăn lợn xay nhuyễn kết hợp với nước mắm chất lượng, sau đó được gói trong lá chuối và luộc chín. Đây là món ăn phổ biến trong ẩm thực của cả ba miền Bắc, Trung, Nam.

Thông thường, 100 gram giò lợn chứa khoảng 176 calo, trong khi 100 gram giò bò có thể chứa khoảng 250 calo. Một đĩa giò trung bình có thể cung cấp đến 1.500 calo. Món ăn này cũng chứa nhiều chất béo, tinh bột, natri và đạm. Vì vậy, để kiểm soát lượng calo tiêu thụ, bạn nên ăn giò với lượng vừa phải, khoảng từ 100-300 gram mỗi ngày và không nên ăn quá thường xuyên.

Bánh mứt Tết

Trung bình, mỗi 100 gram mứt hoa quả mà bạn thưởng thức trong dịp Tết cung cấp khoảng 200 kcal. Lượng calo cụ thể của từng loại mứt như sau:

• Mứt dừa: khoảng 500 kcal/100 gram.
• Mứt gừng: khoảng 300 kcal/100 gram.
• Mứt vỏ bưởi: dao động từ 150 đến 200 kcal/100 gram.

Thịt nấu đông

Mỗi 100 gram thịt nấu đông cung cấp khoảng 297 kcal và chứa tới 21,5 gram chất béo. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều thịt nấu đông, bạn có thể gặp phải tình trạng khó tiêu và gây áp lực cho dạ dày. Mặc dù là món ăn truyền thống trong ngày Tết, nhưng việc ăn thịt nấu đông quá thường xuyên có thể tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh như gan nhiễm mỡ, mỡ trong máu, hay xơ vữa động mạch.

Thịt gà

Theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi phần của con gà sẽ mang lại lượng calo khác nhau, tùy thuộc vào cách chế biến. Trung bình, trong 100 gram thịt gà có khoảng 200 kcal. Cụ thể:

• 100 gram ức gà chín cung cấp khoảng 165 kcal.
• 100 gram chân gà còn da chứa khoảng 226 kcal.
• 100 gram gà hầm không da có khoảng 229 kcal.
• 100 gram gà quay kèm da cung cấp khoảng 170 kcal.

Nước ngọt có ga

Một lon nước 300ml chứa khoảng 200 calo. Ngoài ra, các thành phần phụ gia như phẩm màu, chất bảo quản và đường có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu sử dụng quá mức, như tăng nguy cơ tiểu đường và béo phì.

Bia

Một ly bia có khoảng 150 calo. Trước khi thưởng thức, bạn nên lưu ý lượng bia mình uống trong dịp Tết để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Cách cân bằng dinh dưỡng trong ngày Tết

Để duy trì sức khỏe và vóc dáng trong suốt dịp Tết, việc kiểm soát calo trong các món ăn ngày tết là rất quan trọng. Dưới đây là một số cách giúp bạn duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý trong ngày Tết:

Chế độ dinh dưỡng hợp lý

Trong ngày Tết, bạn nên ưu tiên bổ sung rau xanh và trái cây để cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Điều này giúp cân bằng lại lượng chất dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa cảm giác đầy bụng sau bữa ăn. Hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ và đường như lạp xưởng hay mứt Tết để tránh tăng cân nhanh chóng.

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm

Lựa chọn các món luộc, hấp thay vì chiên, xào giúp giảm lượng dầu mỡ và giữ lại nhiều dinh dưỡng. Bạn cũng nên giảm lượng tinh bột, thay thế cơm, bánh chưng bằng ngũ cốc nguyên hạt, rau củ để duy trì sức khỏe và ổn định lượng calo. Đây là cách giúp bạn vừa thưởng thức món ăn ngày Tết vừa không lo tăng cân.

Kiểm soát khẩu phần ăn

Kiểm soát khẩu phần ăn là yếu tố quan trọng giúp bạn duy trì vóc dáng trong dịp Tết. Hãy ăn đúng bữa, không ăn quá no hoặc ăn vặt liên tục, chia nhỏ khẩu phần để giảm lượng calo. Điều này giúp bạn không nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể mà vẫn đảm bảo được sự thỏa mãn trong mỗi bữa ăn.

Uống đủ nước

Uống đủ nước mỗi ngày là điều cần thiết để cơ thể duy trì chức năng trao đổi chất và thải độc. Cố gắng uống từ 2-3 lít nước mỗi ngày, đặc biệt là nước lọc hoặc nước ép trái cây không đường, thay vì nước ngọt có ga. Uống đủ nước giúp cơ thể thanh lọc, giảm cảm giác đầy bụng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đặc biệt là sau các bữa ăn Tết thịnh soạn.

Kiểm soát lượng calo trong các món ăn ngày Tết không chỉ giúp bạn duy trì vóc dáng mà còn bảo vệ sức khỏe, tránh các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích để thưởng thức Tết một cách lành mạnh và trọn vẹn. Chúc bạn và gia đình có một năm mới an khang, thịnh vượng!