Nguyên liệu

• Cá bạc má
• Tiêu, muối, bột ngọt
• Chanh, ớt, tỏi

Cách làm cá bạc má chiên giòn:

– Cá làm sạch, bỏ đầu và đuôi, chặt đôi nếu cá to.

– Cho đường, tỏi băm, ớt băm vào bát trộn đều, nêm thêm mắm và nước cốt chanh vào, khuấy tan đường.

– Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu thì cho tỏi băm vào phi thơm

– Tiếp tục cho cá vào chiên giòn một mặt thì lật ngược lại, chiên đến khi cá chín và vàng đều.

– Chiên cá xong, xếp cá ra đĩa, bày cùng mắm chua ngọt đã pha là hoàn thành.

– Thịt cá chín đều, vàng rộm chỉ nhìn qua đã thấy rất bắt mắt, cắn miếng cá thấy giòn tan bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt thơm của thịt cá, ăn với cơm thấy hấp dẫn vô cùng.

– Chúc mọi người có bữa ăn thật thú vị.