Những cơn bão lớn, những trận lũ quét thường đến bất ngờ và gây ra không ít khó khăn cho cuộc sống hàng ngày của người dân. Đặc biệt trong thời điểm này, việc chuẩn bị thực phẩm trong mùa mưa bão là vô cùng cần thiết để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho gia đình bạn. Bài viết này Co.op Online sẽ hướng dẫn bạn cách thức cụ thể để chuẩn bị thực phẩm dài ngày, từ đó giúp bạn vượt qua những ngày mưa bão một cách an tâm hơn.

Các thực phẩm cần chuẩn bị trước mùa bão lũ

Thực phẩm khô

Gạo

Gạo là nguồn cung cấp năng lượng chính cho mỗi bữa ăn của gia đình. Trong mùa bão, bạn nên dự trữ đủ gạo cho từng thành viên trong gia đình trong khoảng 2 – 3 tuần. Lựa chọn gạo chất lượng tốt, đóng gói kín đáo để tránh tình trạng ẩm mốc hay bị côn trùng xâm nhập. Một mẹo nhỏ là bạn có thể cho thêm vài hạt muối vào gạo trước khi bảo quản để hạn chế sự phát triển của côn trùng.

Ngoài ra, hãy chú ý đến việc bảo quản gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu có thể, nên sử dụng hộp nhựa hoặc túi nilon kín để bảo quản gạo lâu hơn, giữ được độ tươi ngon và ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc.

Mì gói

Mì gói là lựa chọn tiện lợi cho những lúc cấp bách hoặc khi không có điều kiện nấu nướng. Với nhiều hương vị đa dạng, mì gói sẽ giúp bạn có những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Tại Co.op, bạn có thể tìm thấy nhiều thương hiệu mì gói nổi tiếng với chất lượng đảm bảo.

Đồ hộp

Đồ hộp như cá hộp, thịt hộp, pate hộp… là những nguồn thực phẩm cung cấp protein và dinh dưỡng thiết yếu trong mùa mưa bão. Đồ hộp rất tiện lợi vì bạn không cần phải chế biến phức tạp, chỉ cần mở nắp và có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng một số đồ hộp có thể chứa nhiều muối hoặc chất bảo quản, vì vậy nên sử dụng chúng với mức độ hợp lý để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh.

Bánh quy, bánh mì khô

Các loại bánh quy hay bánh mì khô là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ, giàu năng lượng mà lại dễ tiêu hóa. Chúng dễ dàng lưu trữ và có thể dùng ngay mà không cần chế biến, rất thuận lợi trong những ngày mưa bão.

Khi mua bánh, hãy xem xét kỹ hạn sử dụng và đảm bảo rằng bao bì còn nguyên vẹn. Nên chọn những loại bánh có thời gian sử dụng lâu dài để đảm bảo bạn có thể sử dụng chúng khi cần thiết.

Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô như nho khô, táo sấy, chuối sấy không chỉ cung cấp vitamin mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm một món ăn vặt bổ dưỡng trong mùa mưa bão.

Tuy nhiên, khi chọn trái cây sấy khô, bạn cũng cần chú ý đến nguồn gốc rõ ràng, tránh mua những sản phẩm chứa chất bảo quản độc hại. Nên kiểm tra kỹ bao bì và chọn những sản phẩm tự nhiên, không có hóa chất độc hại.

Các loại ngũ cốc ăn liền

Các loại ngũ cốc ăn liền như bột yến mạch hay cháo ăn liền là nguồn cung cấp dinh dưỡng nhanh chóng và tiện lợi trong những ngày khó khăn. Chúng rất dễ chế biến và đặc biệt phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

Nên chọn mua những sản phẩm ngũ cốc có thành phần dinh dưỡng đầy đủ, hạn sử dụng dài để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Thêm vào đó, bạn có thể kết hợp ngũ cốc với trái cây tươi hoặc sữa để tạo ra những bữa ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Nước uống đóng chai

Các gia đình nên chuẩn bị sẵn nguồn nước sạch bằng cách tích trữ trong các bể, thùng, xô hoặc chậu… để đối phó với tình huống bị cắt nước. Đồng thời, cần dự trữ nhiều nước uống, nước trái cây đóng chai và sữa hộp. Tất cả các loại nước này nên được cất giữ ở nơi khô ráo, thuận tiện cho việc sử dụng khi cần thiết. Tránh để ở các khu vực dễ bị ngập nước, kể cả trong nhà.

Thực phẩm đông lạnh

Thịt, hải sản đông lạnh

Thịt, hải sản đông lạnh là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt heo và hải sản như cá, tôm, mực ở dạng đông lạnh tại các siêu thị Co.op. Khi mua, hãy chọn những sản phẩm còn hạn sử dụng và bảo quản đúng cách trong ngăn đá để đảm bảo chất lượng.

Rau củ

Rau củ đông lạnh là một cách tiện lợi để bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan… khi đông lạnh vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng rau củ đông lạnh để nấu súp, xào hoặc hầm.

Thực phẩm đông lạnh khác

Ngoài thịt, hải sản và rau củ, còn rất nhiều loại thực phẩm đông lạnh khác mà bạn có thể lựa chọn như bánh bao, bánh chưng, cơm, chả lụa… Những thực phẩm này rất tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng trong những ngày bận rộn.

Cách bảo quản thực phẩm mùa bão lũ

Kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh: Tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm trong một khoảng thời gian nhất định, nhưng nhiệt độ cần được duy trì ở mức phù hợp. Nếu nhiệt độ quá cao, tức là tủ không đủ lạnh, vi khuẩn gây hại sẽ có điều kiện phát triển mạnh. Mức nhiệt độ lý tưởng cho tủ lạnh nên dưới 4°C.
Khi xảy ra tình trạng mất điện: Trong trường hợp bị mất điện, bạn cần đóng kín cả ngăn mát và ngăn đông của tủ lạnh để duy trì nhiệt độ. Nếu tủ đông được đóng kín và đầy thực phẩm, nó có thể giữ nhiệt lạnh trong khoảng 48 giờ, trong khi ngăn mát chỉ duy trì được khoảng 4 giờ.
Sau 4 giờ mất điện, cần loại bỏ những thực phẩm bị hỏng trong ngăn mát. Dù thực phẩm có thể chưa bốc mùi, nhưng đã có nguy cơ nhiễm khuẩn, nên không an toàn để chế biến cho gia đình.
Đặc biệt, cần vứt bỏ các loại thực phẩm như thịt sống hoặc đã nấu chín, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, những món ăn thừa từ trước cũng cần loại bỏ để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Khi nhà bị ngập nước: các loại thực phẩm đã tiếp xúc với nước lũ nên được loại bỏ, vì nước có thể chứa vi khuẩn và gây hại cho sức khỏe. Tránh sử dụng nước không rõ nguồn gốc, tốt nhất là sử dụng nước đã được đun sôi để nguội hoặc nước đóng chai để uống.
Những thực phẩm được bảo quản trong hộp kim loại và bị ngập nước cần được xử lý kỹ trước khi sử dụng. Hãy rửa sạch bề mặt hộp và khử trùng bằng dung dịch thuốc tẩy để đảm bảo an toàn trước khi ăn.

Lưu ý khi chọn mua các loại thực phẩm dự trữ trước bão lũ

Để đảm bảo an toàn sức khỏe và chất lượng thực phẩm, bạn cần lưu ý những điểm sau khi mua sắm:

• Kiểm tra hạn sử dụng: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Chỉ mua thực phẩm còn hạn sử dụng dài, tránh mua những sản phẩm sắp hết hạn.
• Quan sát bao bì: Bao bì phải còn nguyên vẹn, không bị rách, móp méo, ẩm mốc. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, không nên mua.
• Lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng: Nên ưu tiên những sản phẩm có nhãn mác, thông tin về nhà sản xuất, thành phần, hạn sử dụng rõ ràng.
• Mua sắm tại các địa điểm uy tín: Chọn siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua hàng online ngay tại nhà trên website Co.op Online bạn nhé!
• Đa dạng hóa thực phẩm: Không chỉ tập trung vào một vài loại thực phẩm, hãy mua sắm đủ các nhóm thực phẩm để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
• Tính toán nhu cầu sử dụng: Không nên mua quá nhiều thực phẩm, chỉ nên mua đủ dùng cho cả gia đình trong khoảng thời gian cần thiết. Điều này giúp tránh lãng phí và giữ được chất lượng thực phẩm.
• Lưu ý về các thực phẩm dễ hư hỏng: Nên hạn chế mua các loại trái cây tươi, rau xanh, sữa tươi… vì chúng dễ bị hư hỏng trong thời gian dài.

Chuẩn bị thực phẩm dài ngày cho mùa mưa bão là một việc làm cần thiết để bảo vệ sức khỏe và an toàn cho gia đình bạn. Việc chuẩn bị thực phẩm trong mùa mưa bão không chỉ giúp bạn đối phó với những tình huống khẩn cấp mà còn góp phần đảm bảo một mùa mưa bão an toàn và bình yên. Hãy luôn chủ động và lên kế hoạch chi tiết để gia đình bạn có thể vượt qua những khó khăn do thiên tai gây ra một cách an toàn và hiệu quả nhất.