Bánh tráng, bánh phồng tôm, lương khô là những sản phẩm từ bình khá phổ biến. Trong đó, bánh phồng tôm gần như không thể thiếu trong những dịp lễ Tết của người Việt. Vậy bánh phồng tôm ngon nhất là loại nào? Câu hỏi tưởng nhẹ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Mỗi loại bánh phồng tôm đều có hương vị riêng. Mỗi sản phẩm mỗi vẻ ngoài. Co.op Online gợi ý 5 loại bánh phồng tôm ngon nhất và được tin dùng. Cùng khám phá nhé!

Bánh phồng tôm là gì?

Bánh phồng tôm là một món ăn phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, được nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Sản phẩm là sự kết hợp giữa bột khoai mì, tôm tươi và một số gia vị.

Để làm ra những chiếc bánh phồng tôm đạt chuẩn khâu chọn nguyên liệu phải tỉ mỉ, tươi ngon. Bên cạnh đó, còn đòi hỏi sự tinh tế của người nghệ nhân trong cách chế biến.

Tiêu chí nhận biết bánh phồng tôm ngon

Vậy một chiếc bánh phồng tôm ngon và đạt chuẩn là như thế nào? Dưới đây là một số tiêu chí để bạn chọn được loại bánh ngon:

• Bánh phồng tôm ngon có hình dạng đồng đều (vuông vức hoặc tròn đều). Bánh không bị nứt, méo mó. Kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ.
• Bánh có màu trắng ngà hoặc trắng đục, có thể có màu phớt hồng do gia vị. Màu sắc tự nhiên, không sử dụng phẩm màu hóa học.
• Bề mặt bánh phồng tôm mịn màng, không sần sùi, không bị dính bột.
• Bánh phồng tôm ngon có mùi thơm đặc trưng của tôm, không có mùi tanh, mùi lạ. Vị ngọt thanh, mặn nhẹ, đậm đà.
• Bánh khi chiên lên phải giòn tan, xốp nhẹ. Không được dai, ỉu hoặc bị mềm.
• Bánh phồng tôm ngon khi chiên lên phải nở đều, phồng to. Bánh không nở hoặc nở không đều là do bánh bị lỗi hoặc do chiên không đúng cách.
• Bánh phồng tôm ngon được làm từ nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Thành phần chính là tôm, bột mì, gia vị. Không sử dụng chất bảo quản, hóa chất độc hại.

Gợi ý 5 loại bánh phòng tôm ngon nhất

Bánh phồng tôm Sa Giang 

Nhà máy bánh phồng tôm Sa Giang được thành lập vào năm 1960. Công suất hiện tại trung bình 200 tấn mỗi năm. Sa Giang sản xuất nhiều loại bánh phồng từ tôm, cua, cá, mực… Ngoài ra, còn có các phẩm từ gạo: phở, hủ tiếu, bún gạo cũng nhận được phản hồi tốt từ khách hàng.

Bánh phồng tôm Sa Giang sử dụng các loại tôm nước ngọt và nước mặn như tôm tích, tôm sắt, tôm bạc, tôm nghệ, tôm sú… Qua quá trình chế biến tỉ mỉ, công thức riêng, những chiếc bánh phồng tôm đã ra lò mang hương vị đặc trưng.

Bánh phồng tôm Vĩnh Hòa Phát – Bánh phồng tôm ngon nhất

Chiếc bánh phồng tôm Vĩnh Hoà Phát được làm từ tôm đất tươi ngon của vùng mũi Cà Mau là một nguyên liệu độc đáo mà không nơi nào sánh được. Bánh phồng Cà Mau chứa lượng tôm đáng kể, chiếm khoảng 70% thành phần. Bánh vuông, có độ dày vừa phải, được chế biến từ tôm tươi xay nhuyễn, kết hợp với bột mì và các gia vị gia truyền. Qua quá trình hấp chín và phơi khô, bánh có màu gạch nhạt và mùi tôm đặc trưng. Tùy vào sở thích, bánh có thể được làm dày hoặc mỏng, với lượng tôm nhiều hoặc ít khác nhau.

Khi chưa chiên, bánh đã tỏa mùi thơm nức mũi và khi chiên lên, mùi thơm càng thêm phần hấp dẫn. Bánh giòn tan, vị ngon đậm đà, rất hợp khẩu vị. Tuy nhiên, do chứa nhiều tôm nên ăn nhiều có thể gây ngán.

Bánh phồng tôm Sáu Nghiêm

Một trong những loại bánh phồng tôm hảo hạng và tuyệt vời nhất của Sóc Trăng mà bạn không thể bỏ qua chính là bánh phồng tôm Sóc Nghiêm. Mặc dù tại Sóc Trăng và khu vực miền Tây Nam Bộ có nhiều cơ sở sản xuất nổi tiếng, nhưng Sóc Nghiêm luôn khẳng định được vị thế riêng của mình. Hương vị của bánh phồng tôm này chính là hương vị truyền thống nguyên bản, được kế thừa qua nhiều thế hệ. Bên cạnh đó, sản phẩm còn hội tụ những nét tinh túy của nghề làm bánh gia truyền danh tiếng ở Sóc Trăng.

Sáu Nghiêm luôn khắc ghi trong tâm trí mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm bánh ngon nhất và chất lượng nhất. Vì thế, quá trình tuyển chọn nguyên liệu và các giai đoạn khác khi làm bánh luôn được chăm chút cẩn thận. Tôm sử dụng phải là tôm tự nhiên 100%, còn tươi sống, tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời cho sản phẩm.

Chắc chắn bạn sẽ tiếc nuối nếu bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại bánh phồng tôm Sóc Trăng hảo hạng này.

Bánh phồng tôm Liễu Trân

Sản phẩm bánh phồng tôm của Liễu Trân được biết đến với hương vị thơm ngon và độc đáo. Bánh chứa gần 70% tôm tươi, được lựa chọn tự nhiên. Quy trình sản xuất bánh đòi hỏi sự chăm chỉ và tỉ mỉ trong từng bước thực hiện.

Để tạo ra những chiếc bánh phồng tôm Sóc Trăng ngon nhất, cần đảm bảo độ chính xác trong từng giai đoạn sản xuất thủ công. Sự tận tụy và gửi trọn tình cảm vào từng thao tác sản xuất khiến bánh phồng tôm Liễu Trân trở thành thức quà đáng trân quý nổi danh khắp trong và ngoài nước.

Bánh phồng tôm Bà Ngó – Bánh phồng tôm ngon nhất

Bà Ngó là một loại bánh phồng tôm truyền thống nổi tiếng tại Sóc Trăng với tuổi hơn 30 năm. Đây là thương hiệu bánh phồng tôm gia truyền với hương vị thơm ngon mà khó có sản phẩm nào sánh kịp.

Điểm đặc biệt của Bà Ngó nằm ở quy trình sản xuất thủ công, đôi bàn tay khéo léo của người thợ, sự tỉ mỉ trong tuyển chọn nguyên liệu. Nguyên liệu làm bánh hoàn toàn tự nhiên: tôm đất sông, lòng trắng trứng gà, bột năng và gia vị. Tỷ lệ phối trộn theo công thức chính xác để đảm bảo sự cân bằng hoàn hảo. Khi chiên lên, bánh phồng tôm Bà Ngó giòn rụm, vị ngọt thanh đặc trưng.

Lưu ý khi chọn mua bánh phồng tôm

Để chọn được những chiếc bánh phồng tôm ngon, nên dựa vào các tiêu chí sau:

• Nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe. Thành phần chính gồm tôm, bột mì, gia vị. Tránh mua bánh có chứa chất bảo quản, hóa chất độc hại.
• Chọn bánh phồng tôm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các thương hiệu uy tín. Những cơ sở sản xuất thủ công, uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đóng gói cẩn thận, bao bì chắc chắn với thông tin rõ ràng về thành phần, hạn sử dụng, cách dùng…

Với những gợi ý trên, Co.op Online hy vọng bạn có thể chọn được loại bánh phòng ngon nhất phù hợp cho gia đình.