Tổ chức một buổi tiệc BBQ ngoài trời không chỉ là dịp để quây quần bên gia đình mà còn là cơ hội để bạn thể hiện khả năng nấu nướng của mình. Tuy nhiên, việc lên thực đơn cho một bữa tiệc BBQ không phải là điều dễ dàng. Để giúp bạn có một bữa tiệc thật thành công, Co.op Online sẽ chia sẻ những gợi ý menu tiệc BBQ ngoài trời chi tiết cho ngày nghỉ Lễ đảm bảo sẽ giúp bạn có một bữa tiệc đáng nhớ.

Tiệc nướng BBQ là gì?

BBQ viết tắt của từ “Barbecue” trong tiếng Anh, là cách chế biến thực phẩm, chủ yếu là các loại thịt, bằng cách nướng trực tiếp trên lửa than. Thông thường, tiệc nướng ngoài trời bao gồm các loại thịt như heo, bò, gà, cừu và ngày nay còn mở rộng thêm với các loại hải sản như mực, tôm và bạch tuộc. Hiện tại, hình thức BBQ đang được ưa chuộng và bán chạy trên thị trường.

Vậy, tiệc BBQ là gì? Tiệc BBQ là các buổi tiệc ngoài trời, nơi gia đình và bạn bè tụ tập để cùng nhau nướng thực phẩm và tham gia các hoạt động giải trí. Đây là một phần không thể thiếu trong những buổi picnic và cắm trại.

Cần chuẩn bị gì cho tiệc nướng BBQ?

Chuẩn bị đồ nướng bbq ngoài trời – Bếp nướng BBQ

Một bữa tiệc BBQ không thể thiếu bếp nướng. Đây là món thiết yếu cho mọi buổi tiệc BBQ thành công. Khi chọn bếp nướng ngoài trời, bạn nên chọn loại bếp nướng than ít hoặc không khói để giữ vệ sinh và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn của bạn.

Xiên nướng, vỉ nướng

Khi tham gia các bữa tiệc BBQ, đừng quên mang theo vỉ nướng, khay nướng và xiên nướng. Vì các món nướng mất thời gian chế biến lâu, bạn nên chuẩn bị số lượng đủ để thuận tiện. Hãy chọn vỉ và khay làm bằng inox để đảm bảo sức khỏe.

Bàn ghế

Khi chuẩn bị tiệc BBQ ngoài trời hãy đảm bảo bạn có bàn ghế camping để sắp xếp vật dụng và nguyên liệu nướng một cách thuận tiện. Nên chọn loại bàn ghế camping gấp gọn, dễ di chuyển và tiết kiệm không gian.

Gợi ý 4 menu món ăn tiệc BBQ nhất định phải thử

BBQ “Xanh mát” – Tiết kiệm calo

Các món nướng BBQ ngoài trời này rất phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh:

• Thịt: Ức gà nướng với gia vị chanh, ớt và các loại rau thơm. Cá hồi nướng với sốt chanh dây.
• Rau củ: Salad rau trộn với bơ, cà chua bi và hành tây tím. Nấm nướng phủ sốt balsamic.
• Nguồn tinh bột: Khoai lang nướng, bánh mì nguyên cám.
• Nước chấm: Sốt vinaigrette tự chế, sốt tahini.
• Món tráng miệng: Hoa quả tươi và yaourt tự làm.

BBQ “Vùng biển” – Hương vị biển cả

Hương vị biển cả đậm đà sẽ khiến bữa tiệc thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thử thêm các loại hải sản khác như nghêu, sò, ốc để tăng thêm sự phong phú.

• Hải sản: Tôm sú nướng với gia vị muối ớt, mực nướng với sốt sa tế, cá hồi nướng với sốt chanh dây.
• Rau củ: Salad trộn gồm cà chua bi, dưa chuột và hành tây.
• Nguồn tinh bột: Cơm gạo lứt, bánh mì nguyên cám.
• Nước chấm: Nước mắm chua ngọt, sốt mayonnaise ít béo.
• Món tráng miệng: Dưa hấu và dứa.

BBQ “Thực vật là số 1” – Cho người ăn chay

Thực đơn chay này rất sáng tạo và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể làm đa dạng hơn bằng cách kết hợp các loại đậu khác nhau hoặc thêm các loại rau củ theo mùa.

• Đậu phụ: Đậu phụ được nướng với nước sốt teriyaki hoặc chiên giòn.
• Rau củ: Nấm, cà tím, đậu bắp và bí đỏ được chế biến theo cách nướng.
• Nguồn tinh bột: Bánh mì nguyên hạt và mì gạo lứt.
• Nước chấm: Sốt đậu phộng và sốt cà chua.
• Món tráng miệng: Trái cây tươi và kem đậu nành.

BBQ Tropical

Tiệc bbq ngoài trời với hương vị nhiệt đới sẽ mang đến một cảm giác tươi mát và sảng khoái. Bạn có thể kết hợp thêm các loại trái cây nhiệt đới khác như xoài, chuối để tạo nên những món tráng miệng hấp dẫn

• Thịt: Gà nướng với gia vị dừa, cá ngừ nướng.
• Rau củ: Dứa, dưa hấu, dưa lưới, và bơ.
• Nguồn tinh bột: Cơm gạo lứt.
• Nước chấm: Sốt mayonnaise không đường và sốt chua ngọt.
• Đồ uống: Nước dừa tươi.
• Món tráng miệng: Trái cây tươi và kem.

Mẹo nhỏ cho tiệc BBQ hoàn hảo

An toàn vệ sinh thực phẩm

• Mua sắm thực phẩm tươi ngon: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên mua sắm thực phẩm tại các cửa hàng uy tín hoặc đặt hàng online tại các trang thương mại điện tử như Co.op Online. Khi mua hàng online, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, chất lượng và lựa chọn được những sản phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách: Sau khi mua về, bạn nên bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp, riêng biệt các loại thực phẩm sống và chín. Sử dụng hộp đựng kín để bảo quản thực phẩm tươi sống.
• Chế biến thực phẩm kỹ: Thực phẩm cần được chế biến kỹ trước khi ăn, đặc biệt là các loại thịt, hải sản. Nên nướng chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn gây hại.
• Vệ sinh dụng cụ nấu nướng: Dụng cụ nấu nướng cần được rửa sạch trước và sau khi sử dụng.
• Rửa tay thường xuyên: Trước và sau khi chế biến thức ăn, bạn nên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch.

Cách dọn dẹp sau khi tiệc

• Dọn dẹp ngay sau khi ăn: Việc dọn dẹp ngay sau khi ăn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tránh cho thức ăn thừa bị ôi thiu
• Phân loại rác: Phân loại rác thành các loại như rác hữu cơ, rác tái chế và rác thải y tế để tiện cho việc xử lý.
• Vệ sinh bếp nướng: Vệ sinh bếp nướng ngay sau khi sử dụng để tránh thức ăn bám dính và gây cháy nổ.
• Rửa sạch bát đĩa: Rửa sạch bát đĩa, dụng cụ ăn uống bằng nước rửa chén và nước nóng.
• Lau dọn bàn ghế: Lau sạch bàn ghế, khu vực tổ chức tiệc bằng khăn ẩm.

Tổ chức tiệc BBQ ngoài trời không chỉ là một cách tuyệt vời để quây quần bên gia đình mà còn là cơ hội để bạn thể hiện khả năng nấu nướng của mình. Với những gợi ý menu đa dạng và phong phú, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một bữa tiệc BBQ ấn tượng và khó quên. Hãy bắt đầu lên kế hoạch làm tiệc nướng BBQ tại nhà của bạn ngay hôm nay!