Bạn có đang tìm kiếm những sản phẩm tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường? Nếu có, thì sản phẩm có nguồn gốc thực vật chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Vậy sản phẩm có nguồn gốc thực vật là gì? Lợi ích như thế nào? Cùng Co.op Online tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!

Sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật là gì?

Sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật là sản phẩm được làm từ nguyên liệu thực vật, thay vì sử dụng nguyên liệu động vật. Nhiều nhà sản xuất ngày nay đang áp dụng công nghệ hiện đại trong tận dụng nguyên liệu sẵn có.

Nhu cầu sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thực vật đang ngày càng tăng. Nguyên nhân chính là do nhận thức về lợi ích sức khỏe, môi trường. Các công ty liên tục cho ra mắt các sản phẩm mới, đa dạng và chất lượng cao. Chính phủ các nước cũng có nhiều chính sách hỗ trợ phát triển sản phẩm này. Phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ thuật, đặc biệt là công nghệ sinh học.

Nhu cầu sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật ngày càng tăng

Những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật

Nhóm thực phẩm tự nhiên

Trái cây

Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ, ung thư và tiểu đường. Một số loại trái cây tốt cho sức khỏe bao gồm: Cam, quýt, táo, chuối, dâu tây, kiwi,…

Rau củ

Các loại rau củ quả có màu xanh đậm như bông cải xanh, cải xoăn, rau bina,… Các loại này thường được coi là siêu thực phẩm. Bởi chúng không chỉ giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, mà còn cung cấp protein đáng kể. Trung bình, mỗi 100g của những loại này có khoảng 2 – 3g protein.

Rau màu xanh đậm giàu chất xơ, chất chống oxy hoá tốt cho cơ thể

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Chúng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường và một số loại ung thư.

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe: bánh mì nguyên cám, gạo lứt, yến mạch,…

Các loại đậu

Đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu đen, đậu xanh…. Cùng các loại đậu khác đều là nguồn thực phẩm giàu protein. Kết hợp chúng trong chế độ ăn hàng ngày cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể. Đó là nguồn thực phẩm chay, cung cấp chất xơ và các chất chống oxy hóa quan trọng.

Các loại đậu

Hạt và quả hạch

Những hạt và quả hạch như mac ca, óc chó, hạnh nhân,… cũng đều giàu protein. Mỗi 100g hạt thường chứa từ 10 đến 20g protein. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể. Vì vậy bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày của mình.

Bạn có thể tìm thấy các thực phẩm có nguồn gốc thực vật tại đây:

Nhóm thực phẩm được chế biến

Sữa thực vật

Sữa thực vật được sản xuất từ các hạt, ngũ cốc, đậu và các nguồn thực vật khác… Đã dần trở thành một lựa chọn phổ biến thay thế cho sữa từ bò. Loại sữa này không chỉ có hương vị ngon, độ béo đặc trưng mà còn giàu dưỡng chất cần thiết. Nó không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn có tác động tích cực đến môi trường. Đáp ứng nhu cầu của theo đuổi lối sống ăn chay hoặc giảm tiêu thụ sản phẩm động vật.

Sữa hạt Vinamilk ít đường Super Nut 1L

Phô mai chay

Phô mai chay – phô mai thuần chay, là loại phô mai được làm từ nguyên liệu thực vật. Do đó, phô mai chay phù hợp cho người như:

• Ăn chay trường
• Người ăn chay lacto-ovo
• Người dị ứng sữa bò
• Người không dung nạp lactose.

Phô mai sẽ được làm từ các nguyên liệu như đậu nành, các loại hạt, men dinh dưỡng,…

Thịt thay thế

Thực phẩm thực vật, hay còn gọi là thực phẩm thế giới thực, là loại thực phẩm được tạo ra hoàn toàn từ các nguồn thực vật, không phải từ động vật. Dù vậy, từ góc độ hóa học, chúng có thành phần tương đương với thịt động vật, với các đơn vị chất đạm và axit amin được trích xuất từ các nguồn thực vật.

Thực phẩm thực vật đang trở thành lựa chọn phổ biến cho những người ăn chay, ăn chay hoặc những người ủng hộ các phong cách sống thân thiện với môi trường. Nó mang lại sự đa dạng về loại hình và hương vị, từ mùi vị của thịt heo, gà, bò, đến hải sản như tôm, cá…

Thịt chân nấm chay đông lạnh Phạm Gia Phát 300g

Dầu thực vật

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, dẫn đến nhu cầu cao hơn đối với các loại dầu thực vật được coi là lành mạnh hơn, chẳng hạn như: dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu oliu,.. Một trong những nguyên nhân dẫn đến việc sử dụng dầu thực vật vì chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa. Chúng có tác dụng hạ cholesterol xấu, loại cholesterol có hại cho tim mạch. Để bảo vệ sức khoẻ bạn có thể chuyển sang sử dụng các loại dầu thực vật đang được ưa chuộng trên thị trường như dầu thực vật Simply nhé!

Dầu đậu nành Simply tốt cho sức khỏe tim mạch

Bạn có thể mua các sản phẩm đã chế biến

Lợi ích khi sử dụng các Sản phẩm có nguồn gốc thực vật

Sức khỏe

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường, ung thư: Ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật được chứng minh là có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường, ung thư và một số bệnh mãn tính khác.

Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng: Sản phẩm có nguồn gốc thực vật thường giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng.

Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể: Các loại thực phẩm chay cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Sản phẩm từ thực vật tốt cho sức khỏe

Môi trường

Giảm thiểu lượng khí thải nhà kính, bảo vệ môi trường sống. Ngành chăn nuôi động vật là một trong những nguồn phát thải khí nhà kính lớn nhất. Việc sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ giúp: giảm khí thải nhà kính, bảo vệ môi trường, chống biến đổi khí hậu.

Tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên, đất đai và nước: Ngành chăn nuôi động vật tiêu tốn rất nhiều tài nguyên thiên nhiên, đất đai và nước. Việc sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ giúp tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường.

Góp phần bảo vệ đa dạng sinh học: Ngành chăn nuôi động vật là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến mất đa dạng sinh học. Việc sử dụng sản phẩm có nguồn gốc thực vật sẽ góp phần bảo vệ đa dạng sinh học và hệ sinh thái.

Kinh tế

Ngành sản phẩm gốc thực vật đang phát triển nhanh chóng, tạo ra nhiều cơ hội việc làm mới trong các lĩnh vực sản xuất, nghiên cứu, phát triển, marketing, bán hàng…

Ngành sản phẩm gốc thực vật thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong các lĩnh vực khoa học kỹ thuật, đặc biệt là công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm…

Ngành sản phẩm gốc thực vật sử dụng nhiều nguyên liệu nông nghiệp, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp.

Sản phẩm có nguồn gốc thực vật là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh và bền vững hơn.

Chúng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe và môi trường, đồng thời ngày càng trở nên phổ biến và dễ tiếp cận. Nếu bạn đang quan tâm đến việc chuyển đổi sang chế độ ăn uống hoặc lối sống dựa trên thực vật, hãy bắt đầu bằng cách khám phá những sản phẩm có nguồn gốc thực vật đa dạng có sẵn ngày nay.

Xem thêm:

Thực phẩm tươi sống – Cách Saigon Co.op cung cấp mỗi ngày

Xây dựng chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe với trào lưu “Ăn xanh – sống lành”